Monia Bartolucci, Stefania Giuffrida, Angelo Olivieri, Francesca Proia, Maria Teresa Pugliese, Gianpiero Ruggiero, Armando Calabrese, Roberta Costa, Tamara Menichini (2020 CNR Edizioni)
Il testo è un rapporto tecnico molto dettagliato sulle attività e i risultati del progetto Coffee BREAKS.